Malzemeler:
400 gr. istiridye mantarı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı,
3-4 diş sarımsak,
Tuz, karabiber, pul biber,
Biberiye ve kekik,
İnce kıyılmış maydonoz.
Yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra kağıt havlu ile iyice kurulayın. Zeytinyağını tavada kızdırdıktan sonra jülyen doğranmış mantarları kavurun. Kavrulan mantarlara baharatları ekleyin. Mantarlar karamelize olduktan sonra üzerine tereyağını ekleyin, maydonuzu serpiştirin. 1-2 dk. sonra ocaktan alın.
Gerçekten çok lezzetli oluyor. Burada püf noktası; mantarları sotelerken tavaya az koyarsanız diğer mantar parçalarına değmeden her tarafı güzelce pişiyor. Bu, yemeğinize daha da lezzet katıyor.
Afiyet olsun...
Blogunuzu blog keşif etkinlikleri sayesinde keşfettim ve hemen takibe aldım :) Çok güzel bir etkinlik oldu gerçekten bu sayede bir çok blogu tanıma fırsatı buluyoruz :) Benim bloguma da beklerim :)
YanıtlaSilhttp://tasarimkaravani.blogspot.com.tr/
Takibindeyim Pelincim :)
SilBu arada çok güzel bir etkinlikmiş, okudum da :)
Sevgiler...
Mantar olsunda istersen çamurdan olsun..Ben kültür ve çıntar mantarını daha çok tüketiyorum nedense..Elinize sağlık mantarı görünce acıktım sevgilerimi bırakıp kaçayım. :)))
YanıtlaSilhttp://www.akasyakokusu.com/
Dimi, mantara biz de bayılıyoruz ailecek :)
SilÇıntar mantarını bilemedim, nedir o?
Benden de sevgiler...